這是一篇心路歷程的分享文，
讓你(妳)更認識雞蛋糕創業這條路的點滴告白，
讓我娓娓道來... 大約六年前，我結束了員工生活，開始了我的創業之路...
一開始我是跑夜市賣3C手機配件，對於沒有太多本金的人，這真的不是一條好走的路，原因是3C產品日新月異，樣式與型號推陳出新，
幾乎每種廠牌每半年就會推一個新型號出來，
貨成本壓得好重，出新款手機，舊貨來不及跑完就很容易囤貨，好在一開始3C配件的售價並沒有像現在這麼低廉，所以利潤空間一切都還打得過去...
不過後來市場上，有越來越多業者開始用超低的價格倒貨，商品售價一直在貶，到最後利潤越來越薄接近成本不遠，難以生存，
後續便開始更換幾種產品在經營，指甲油，指甲彩繪，衣服飾 都有經營過一段時間，生意有好也有不好，還不斷在思考自己未來的方向，
那時間友人邀請我去幫忙他們擺年貨大街的生意，那時候才開始接觸到雞蛋糕攤這個小吃生意，
那時候在幫忙時候，是我第一次以"吃"和"食物"這兩樣來做生意，吸引我的地方，是雞蛋糕創業的利潤空間，
成本低廉，且不會有壓貨的成本壓力，受到景氣經濟不好的影響也比較小，
感覺新鮮但也能體會到雞蛋糕生意雖是"銅板"收入，但能夠創造客量出來，其實還是可以比上班好，
或是能夠有同樣的收入，可以擺脫八小時的上班打卡下班打卡，也可以擺脫受老闆指揮控制的生活。
是我們經營雞蛋糕生意到後續，才知道原來這一個生意，原來也是可以用副業兼差的方式...也能夠較彈性工作，時間較短能夠照顧到家庭。
一開始我與朋友全心投入，弄到好花了約莫8萬左右的加盟創始基金，開始了我們從沒試過的雞蛋糕擺攤生活，
老實講，我們第一個月的營業額，是超過六位數的，也許是因為蜜月期，也許跟我們非常熱心地吆喝和招待客人的態度有關，
客人對我們的印象深刻，也願意多幫我們介紹給左右鄰居店家，
第2個月開始，雖然不到六位數，
但是一直都能夠有還不錯的業績，就這樣約莫過了幾個月時間，每天前置作業結束開始營業，收攤完之後便思考與嘗試各種行銷，來讓自己的業績可以更好，
不過因為加盟總部的雞蛋糕教學與做生意所需資源，一直很受限與被掌控，加上很多經營問題上面，總部一直都無法給予直接幫助，
買進原物料的時間，也一直不好配合，所以後來決定退出加盟，自己取名自己經營了，
一開始真的很辛苦，因為沒有各種廠商資源，都要自己想辦法到處尋找，
後來透過友人介紹找到另一間供應預拌粉的廠商，
鐵氟龍鍍膜的工廠，也試了5，6間有，花了許多金錢和時間，有些鍍膜品質是怎麼烤就怎麼難烤，
終於試到了滿意品質的服務工廠，已經過了3個月...
再來要改自己的招牌，那時候自己跑印刷時，才發現原來以前總部連這一塊都有踩利潤...做生意很多事情，真的要等到自己遇到了，才會知道和學到~
約莫在過了半年，也正是天氣炎熱的夏季，
做雞蛋糕創業生意，冬季是大月，夏季是小月，其實只要做吃的都是，但烘培類的熱食是蠻明顯的，
當業績不是很好時，扣掉成本開銷後，所剩盈餘甚至不如上班，才深刻的體會到，原來有這麼多人生意失敗，把(攤)店收掉的原因，很多是來自於成本的掌控....
但是有技術才能夠掌控成本，那時候才開始萌生了研究原物料製作的念頭。
壓倒駱駝的最後稻草，是原本雞蛋糕粉的供應商，跟我們說要改變配方，因為有人出價要跟他買斷這一支的配方，
我的客群已經養了一年多了，我擔心改變產品也會影響到我的生意，於是我向廠商詢問了買斷配方的價格，
廠商回答說35萬，讓我非常吃驚久久不能自己，又說如果我要買的話，他們願意降到30萬的金額賣我們，因為是已經配合比較久的客人了，
可是....我想當然爾，這一年多來廠商從我這邊賺走的預拌粉利潤都不只5萬了....
我想了好幾天，不斷計算我靠每月的淨利潤，30萬的金額要花多久的時間擺攤賣雞蛋糕才可以回收，
最後基於算出來的時間，遠超過我能接受的範圍....
不過我去作調查，也透過世貿加盟創業大展去私下詢問了幾個加盟業者，發現其實對方賣配方也沒有賣得比較貴，只不過差不多是行情價而已...
也因為這件事情，讓我有了危機意識....
"要做生意，要當老闆，自己能夠掌握技術層面，原物料與成本控管，真的是一件非常重要至極的事情了 !! "
否則，處處還需要依賴別人，其實不怎麼像創業，甚至有點像買一份工作給自己罷了~~
加上食安問題嚴重，自己不清不楚也無法完全把關，哪天惹上食安問題，錢都還沒賺到，就還讓自己有官司問題，就真的得不償失。
我到最後，沒有買斷配方，開始日以繼夜的實驗生活，利用收攤後時間，或營業中空窗時間，
把自己當白老鼠，不斷研究試作試吃，不過還好因為方向是堅持不加化工添加物質，
所以頂多不好吃，但對身體還不太至於會造成負擔，
......(就這樣過了超過半年時間)，第一支雞蛋糕配方與製作流程終於定案，那份感動 到現在還記憶猶新 (如圖)，
從我們臉書較舊的文章能看到，
https://www.facebook.com/cat.diorcat
阿母~~我終於擺脫依賴廠商的生活了 ! 我成功了 !
真的再怎麼辛苦熬夜，最後有自己的成品讓一切都值得了 !
爾後開始，對客人應對進退，在行銷推銷自己時，都變得更有力道，我們對天然製作的堅持，去創作過程的酸甜苦辣都是我們可以跟客人講不完的話，
曾經最高紀錄，是和一位客人在攤位上聊了兩個小時時間，我在猜想那位客人為什麼可以這麼閒....
我們從一攤做到三攤，其中兩攤交給工讀生，一攤給朋友，
我自己去跑保險公司，公司行號，
也做到開始慢慢有其他的同行，向我們拿雞蛋糕原物料的合作關係，
那時候開始在販賣雞蛋糕原物料時，才了解到這一部分的市場行情，大概都是2~3倍在賣，利潤很好。
現在雞蛋糕創業教學，完全以自然的方式，教導與傳承有緣的人，
我們不買任何的行銷與廣告，也不會攻擊與批評任何同行或是加盟商，
若是能夠發現到我們，也有相同理念的有緣人，我們願意無私傳授與分享這些創業曾經累積的寶貴眉角與點滴，
教導用天然的食材，不添加化工添加劑，去做出自然美味的雞蛋糕，即使冷掉也都好吃的雞蛋糕，
讓客人拾回小時記憶，那份最初的感動。
以上，是我們從加盟創業，自營，開分點，創造掌握原物料的心路歷程簡單分享，
當老闆，真的不簡單.....也很辛苦，
甚麼都要自己來，遇到問題自己要想辦法解決，尤其牽涉到比較商業機密與利益這塊，更沒有人會幫忙，
若是心態還沒有準備好，真的還是先上班邊籌備，等到自己準備好了再開始都不會遲
真的非常感謝老師在我們創業初期給了很多指引， 才能讓我們在初期不會卡住在很多細節上面，這些創業眉角，老師無私分享的寶貴經驗，這真的是物超所值
老師真的很有耐心在教導我們，問題都會不厭其煩回答，上了課才知道原來做雞蛋糕真的不簡單 ，需要不斷練習，才能掌握每個雞蛋糕的成敗，輪到自己實作時，感覺是非常的奇妙，想像自己的攤位，想像著準備出爐的雞蛋糕，開始覺得在創業的路上非常踏實努力的跨出了一大步 在上課之前在網路上搜尋過很多的製作方法，但是對於該從哪裡開始做，該怎麼做出好吃的雞蛋糕，是沒有方向的，有一天就在網路上看到了老師開的雞蛋糕課程，看到老師說到雞蛋糕創業初期如果不想加盟，需要花費的心思真的很有同感，看到費用又非常的親民，當下心裡真的非常期待，就馬上報名了， 前幾天上完課對於創業終於有了個方向， 不管材料、器具或開業的地點等等， 老師解決不少我們心中的疑惑，之後可能遇到的問題會更多， 但我們也不會那麼擔心或無助了，覺得這堂課非常值得，收穫滿滿，老師開的課讓有夢想的人更多的機會學習而不孤單也希望自己在創業的路上能夠站穩腳步、堅持到底
雞蛋糕製作真的是須要許多的眉角，好不好吃是一個問題，天不天然也是一個問題，現代人真的也越來越講求天然了
一開始在網路上搜尋到貓ㄦ朵朵創業教學，我心裡有許多疑問到底是要創業還是進入加盟體系。在半信半疑下與老師聯絡上老師給我相當多的分析，以下是我跟老師討論後的心得 1.加盟並不能瞭解到原物料的來源以及製作方式。 2.既然是技術為何不掌握在手上 3.成本與利潤的控制 4.客人吃到天然的食物，而不是在化學添加過後的食物 在課程上的教學對烘烤的時間以及各種原物料的掌握是我目前都接觸的最細心的教學 當我們的成品在課程中完成的時候，我體會到純天然的食物越簡單越好吃。 在器具以及材料的採買，老師也是細心的提供意見，仔細教導及技術的方面老師都給我們最細心的解說動作以及時間的掌握還有各種該注意的事項都有一一解說，當我體會到雞蛋糕學問真的是不簡單。
當我們遇到剛開始準備要創業的時候，一開始猶豫的是要選擇加盟還是要自己凡事都自己來，在尋求多放意見以後，決定學習雞蛋糕這條路。一開始在網路上搜尋到貓ㄦ朵朵創意教學，跟老師聯絡上後老是給我很多意見我決定放棄加盟體系將雞蛋糕這門技術徹底學習。雖然我對烹飪一竅不通在老師的細心指導下我了解到雞蛋糕不是這麼簡單的一門學問雖然我目前還在摸索但相信老師的指導下我可以讓我的事業更進步。😆😆
一開始在網路上搜尋到貓ㄦ朵朵創業教學，我心裡有許多疑問到底是要創業還是進入加盟體系。在半信半疑下與老師聯絡上老師給我相當多的分析，以下是我跟老師討論後的心得 1.加盟並不能瞭解到原物料的來源以及製作方式。 2.既然是技術為何不掌握在手上 3.成本與利潤的控制 4.客人吃到天然的食物，而不是在化學添加過後的食物 在課程上的教學對烘烤的時間以及各種原物料的掌握是我目前都接觸的最細心的教學 當我們的成品在課程中完成的時候，我體會到純天然的食物越簡單越好吃。 在器具以及材料的採買，老師也是細心的提供意見，仔細教導及技術的方面老師都給我們最細心的解說動作以及時間的掌握還有各種該注意的事項都有一一解說，當我體會到雞蛋糕學問真的是不簡單。
非常感謝老師無私的給予做雞蛋糕各方面所要注意的事項和建議，不論是在調配方式(採純天然配方)、選烤盤、爐具……等器具，以及找販賣地點……等各方面，都很盡心盡力、傾囊相授，真的感激不盡！
這次為了參加貓ㄦ朵朵雞蛋糕的創業課程，我是專門從澳洲飛回台灣跟大衛老師學習，希望把台灣傳統雞蛋糕的天然及美味帶到澳洲。大衛老師也不吝嗇的分享他的創業經驗，從設備保養到雞蛋糕麵糊製作，老師都很細心的講解及回答我們的問題，課後有問題，大衛也會不厭其煩的解答，真的很感謝大衛喔！
老師很仔細的從原物料價格分析,攤位成本，一直到擺攤地點詳細解說 原以為不就是賣雞蛋糕嗎? 但上完之後才知道原來小小雞蛋糕也是有一門很深的學問 有人雞蛋糕一個月營業額才1-2萬 也有人可以到20-30萬 就看這些技巧和分析 太物超所值的課~覺得很值得~
今天上完了期待已久的課程，說實話在上課之前滿不安的，會擔心是不是沒有辦法學到甚麼。 但是上完之後從原物料的製作到價格分析到攤位成本地點等等~甚至器具的保養~老師的教導的非常仔細~ 雖然課程只有一個下午~但是收穫卻是非常的多~從最原始天然的材料一步步製作出成品，所有的過程跟方法老師都非常細心的一步一步指導，有任何問題老師也很有耐心的解答。上完課之後對於要開始踏上賣雞蛋糕這條創業的路心裡更有個底了~非常感謝老師的幫忙~!!!
老師今天在台南教學很棒！
非常感謝老師的教導 老師細心的指導開店需注意的 從不會調麵粉到會 還有會烤雞蛋糕 讓我真的很有成就感
老師 很用心 受益良多 謝謝指導
謝謝老師用心的教導。謝謝
學做雞蛋糕沒有我想像的這麼簡單要做出全天然又好吃的一定要有技巧從調麵粉比例開始到烤雞蛋糕的技巧老師教得很仔細只要你有問題提問老師都會回答 還不斷地一直傳資料給我參考真的非常感謝您老師
2位志同道合朋友想在正職工作之餘找一份兼職 賣雞蛋糕 嗯~應該是個不錯的主意 但身為門外漢的我們知如何著手 knowhow不足 隔行如如隔山 實際運作時遇到不少困難 幸好有老師的專業分析教導 不厭其煩的回答疑問 不藏私的傾囊相授 真的超級感動 ~謝謝您~
去學習製作雞蛋糕，讓我從只愛吃雞蛋糕到去聽老師教學，才知道雞蛋糕的製作程序這麼繁鎖，要考出好吃的雞蛋糕，從選配原物材料到火侯控制翻盤爐具都是一門學問，幸好遇到老師，有他的專業知識，無私的付出教學，讓我慢慢熟練了，真的是受益匪淺
感受到老師非常用心與誠懇的教學，獲益匪淺！尤其是純天然的食物，對身體無負擔！
我是一個西點烘焙的小廚師，當初抱著想要了解小本創業，報名了上課。 上課前爆發了一些爭議，讓我很緊張是否要退費或如期上課？我選擇了後者。 課程結束之後，我反思我花了6000我得到了什麼？ 設想自己在沒有任何人的指導經驗傳承，就出去做創業，你能夠不碰撞不摸索？花得冤枉錢有多少呢？ 經過這次課程之後，我有個想法想要問問操作不成功的學員？ 1.上課有確確實實的拿出你的紙筆將老師的每個步驟，每個技巧都記錄下來嗎？ 2.從調製麵糊，每個材料對成品的所呈現的外觀口感，到了解原料 機器操作，烘烤技巧，都紀錄下來了嗎？ 3.課程中有親自操作練習，回家按照筆記複習嗎？ 開頭我說了，我是個烘焙的廚師，我了解製作的原理，並且我上課十分專注，也親自操作練習，因此我很快的快上手。 如果你是上面類型的學員，但還是失敗了，那可能就是老師的問題 但若你不是，那麼就像不看不照說明書操作，弄不好機器，就說機器爛的人一樣。 對於不了解整體就瞎起鬨的群體，我也真的是醉了~ 希望這次風波沒有熄滅老師的初衷 先前我因為爆料公社的爭議而退縮 現在我很感謝老師以及再次給自己機會的自己。 謝謝老師將許多碰撞，多次調整，所經驗累積的"價值"傳承給我們。
老師你好， 我覺得花了學費得到許多，在完全沒有相關背景， 也從來沒創業過的前提下， 已經省了非常多時間精力與金錢成本。 我認同老師的初衷， 所以當初跟你學習，請你指導， 現在你妥協一件事， 就會衍生另一件， 原本老師的美意所創造出來的資源， 現在也被某些人自己的意念，弄的亂七八遭， 甚至有些人器具都沒有買的人， 也加入一起胡鬧的行列， 簡直就是欺人太甚... 我有做過功課， 外面加盟也只教翻烤動作， 需要花更多錢， 很多外面教學也只有教產品而已，沒有講解其它方面， 學完後也不知道怎麼變化， 所以我才會選擇你， 加油！是你讓我有概念和指引， 我也才能做出大家喜歡的雞蛋糕。 希望你不要因此被擊倒了， 重頭來過，再接再厲， 未來若有人想要踏入這領域， 我一定會跟他們介紹來找你
老師非常耐心講解～說明的很專業，每次的成果累積都是需要時間，簡單要做到最好是需要耐心的，雖然看似很簡單，但耐心非常重要，祝每個學員能夠成功，也謝謝老師的耐心指導，希望未來有機會能繼續向您學習
老師教的真的很棒！教了很多小技巧，給了很多資訊，本來沒什麼方向的我，頓時讓我清楚知道自己該怎麼做，而且東西都非常天然，面對客人的疑慮都能自信的講出內容物，且能掌控一切，這樣的感覺真的很棒！
在這不是要感謝，而是一種真的推薦。 當你在看我留言時，我就已經看到你的心了 你就是那個過去的我，明明有個小小夢想 卻因為網路一些其他人的不良行為，危害了我們這些小小夢想 卻膽怯的一直不敢踏出那步。 我想告訴過去的(((我)))，也就是當下的(((你))) 想要完成夢想，就必須打著赤腳去踏，才能感受到最大的收穫 卯起肩去撞，撞久了，就是你的。 <<回歸正題>> 你還在徬徨，膽怯嗎?我告訴你，你就狠狠地給他報名下去 記得狠狠的報名，當我一直想實踐我的夢想，我已不在意那些該出去的學費。 但是我很開心的是，當我付出第一條學費時，就是在這"也就是你在看得這裡" 這裡讓我付一次學到很深很深的學問，不只在雞蛋糕上，在談吐中也偷偷學了幾招。<<你想學我告訴你報名一定要報，相信我學到很多不只雞蛋糕>> <想說的話>> 你與薪水多少的人，學成功你也就跟他一樣的薪水。 所以請把他的貪心放高，找尋你想多少薪水的人談。 如果雞蛋糕是你的夢想，記得一定要狠狠報名。 因為你的成功是跟老師一樣成功。 抱歉我真的覺得很棒 但我的很棒不是光用幾個字就能讓你學會雞蛋糕 我已不把他當老師，而是把它當成那一個一直堅持天然的長輩，與他一起延續這個天然到那天。 謝謝教我這麼多知識，也讓我不再徬徨，學到很多也有了目標
當初會找上老師,就是因為我想做出不含任何化學成分的雞蛋糕,不光是自己的小孩愛吃,以後做生意也是要賣給別人家的小孩吃的,所以便下定決心即使網路流言眾多也義無反顧要跟老師學習,上課當天我是唯一的學生,所以老師便一個步驟一個步驟的教我,包括配方比例,實際翻爐,模具保養,還一直叫我有什麼問題盡量發問,可能從無經驗的關係,在當下我倒是沒問什麼問題,但學會做雞蛋糕的我,回家後感覺收穫滿滿,好愉悅喔,謝謝老師!!
一開始以為雞蛋糕是一個容易入門的行業，實際操作才知道要做出好吃又天然的東西其實不簡單，感謝大衛一直不厭其煩的回答我們這些初創業的菜鳥一些不懂的知識，给我們很大的support
今日就是一個學習日+採購日的概念 繃緊神經聽一整天的課+奔波找各種材料 一回到家就攤了，哈哈 難得又遇到想法志同道合的教師！ 感謝Roi老師的教學，實在收穫甚多 學到很多雞蛋糕、車輪餅這類小點的基本功和概念 俗話說的好；師父引進門，修行在個人 也深刻體會到食材的取得與搭配，真的要評量心作 不要為了省成本而取用劣質或是傷身的加工品、化學品 變好吃又如何？省成本又如何？只是害人害己，百害無一利 這也是我希望在澎湖創業就地取材的初衷 跟當地的農夫漁夫取材，少了中間的變因，用的放心吃的安心 雙贏！
剛開始在網路上看到雞蛋糕的教學是百百種，但最後看到老師的貓兒朵朵教的是既天然又美味讓我有點心動了！第二天帶著有點疑獲的心態就報名去了！非常感謝老師的耐心和細心的教導，讓我有勇氣敢去嚐試自己做個小生意，非常謝謝
崔老師的天然雞蛋糕教學真的很棒，經過老師一整個下午認真的指導；我們終於學會天然雞蛋糕的製作方式；真的太開心；有空再回來答謝老師
原本已經裝備好了要加盟別人的雞蛋糕。可是合夥人說要嘗試一下自己做的是否會比要加盟的好吃. 所以就去坊間找尋雞蛋糕的配方。終於【皇天不負苦心人】讓我找到了。同時也找到爐具了。正當要進去購買的時候。突然在網路上看到崔老師的PO文。雞蛋糕竟然可以純天然的製作。當下就馬上跟崔老師聯絡。還好崔老師當時在騎摩托車有停下來接我的電話。一聊之下。毅然決然的報名精英班。而且還專程從台北坐高鐵去台中上課。真的還好崔老師有接我的電話。不然我就去買一堆添加物的配方了。而且還要被控制原料取得多出來的成本。真的是運氣很好可以遇到崔老師。崔老師只花了一下午的時間就把我們教會了。句句都是重點。沒有浪費任何時間。讓我本來覺得很困難的雞蛋糕製作變成非常容易上手的工作。真的要感謝崔老師。
在一次的機會裡參加了老師的教學雞蛋糕的課程，學習了製作雞蛋糕的過程，老師的專業教學，讓我感受到老師的教學用心，從材料的準備及比例的分配，步驟一一講解及差異的不同而製作出來的成果為何，老師分析清楚，在練習時間也在旁細心觀察每個來學習的學生過程，當有不解之處再次認真講解，試做成功讓人會覺得興奮。感謝老師無私的分享經營之道，原料及器具都會提供給學員，不藏私的教學分享態度，值得敬佩。
原以為創業賣雞蛋糕是一件很簡單的事，不就是把麵糊調一調烤一烤而已，直到開始試做了以後，一次又一次的失敗，網路上參考的做法，或是聽從別人建議，加什麼物料，做出來卻又不是自己覺得滿意的味道，不然就是口感不佳！到最後想放棄賣雞蛋糕，直到看到貓ㄦ朵朵大家上完課分享的留言，抱著最後一絲希望⋯⋯報名上課，今天上課了以後才了解到，原來雞蛋糕是一個可以很有創意很專業，不是調調麵糊這麼簡單，老師真的很細心講解，每個步驟每個環節，還有每個他遇到過的經驗問題，都一一分享，讓什麼都不會的我，重新燃起希望，原來雞蛋糕可以做的這麼有創意，而且很天然又好吃的雞蛋糕，真的很開心也覺得很幸運能遇到貓ㄦ朵朵，讓什麼都不會的我，也學會做出天然又健康的雞蛋糕，真心的推薦，像我一樣想創業卻又什麼都不會的人，可以來找貓ㄦ朵朵，老師真的很用心的教學，有什麼問題也都不厭其煩的耐心回答，甚至於模具買錯，也教我怎麼做補救，讓我不用又重新買模具，讓想創業的我真的省掉不少研究調配麵糊的時間與花費，真的很值得，也了解到原來雞蛋糕不是這麼簡單，真的很感謝老師，還好我有報名參加，還好我沒有放棄，還好有貓ㄦ朵朵！
感謝老師細心耐心的教導天然雞蛋糕的做法,每個步驟每個環節,都不藏私的分享,讓我想創業又不安的心情安下來,真的很感謝老師讓我有這麼好旳機會參加課程,謝謝
我在上David韓課之前，就有嘗試自己調製麵糊。看了很多烘焙相關書籍、網路上也查了很多資料，可是怎麼事都達不到我要的標準，不是空洞太大、就是不夠鬆軟。也嘗試不斷改變製作的方法，隔水加熱、分蛋打發、全但打發，花了很多錢，很多時間。 在一次機緣下在網路看到david韓有再教雞蛋糕，學費也很合理，就去報名了。 於是我就帶著做雞蛋糕過程中遇到的問題去上課。 David韓人很親切、講解也很清楚，完全的新手也聽得懂。他做一遍後再給我做一遍，然後再給建議，就這樣不斷修正達到我要的目標。 上完課之後深刻的體會到跟有結果的人學習是多麼重要的事，原來我思考方向一開始就是錯的自然就不會有我要的結果。學習David韓的思維，也省下很多的時間。
感謝老師提供詳細的上課內容，能感受到老師在教學上的用心。
我還沒開始就想為你這篇文章打100個讚了，星期天的課程讓我獲益匪淺，純天然的食材讓我在將來開業上增加不少信心！謝謝你！教學很認真說明，每一項都說的很仔細.fbe55
以做小吃來說，食物好吃是最基本，但是許多營業者不夠了解自己在賣的食物中，含有哪些成份，包含我自己，長遠看下來...有著良心上的隱憂，我自己賣的東西，我自己吃嗎 ?敢讓家人吃嗎 ? 所以我一直在尋找著如何可以自己掌握成份， 並選用天然的原料，在不添加任何人工添加物之下，也依然能做出好吃的產品， 參與課程當中，很不可思議看著老師教很多種不同的配方與組合，把產品做出來， 原來只要掌握各種成份的特質特性，產品就可以有很多種變化，創造屬於自己的競爭力與特色性， 與原本自己的成本比較起來，也降低不少， 但卻擔心過於簡化的天然原料，在沒有添加物下會不會味道和口感會少很多， 在試吃下去的口感與味道時，擔心就掃除了 !! 又脆又酥軟，從頭到尾過程，連一滴滴的人工添加物都沒有使用到，可以吃到蛋糕最原始天然的味道，沒有蛋的腥，也沒有甜的膩， 在熱的食用有熱的面貌，在冷的食用有冷的面貌 !不管哪種都不遜色，這就是我在尋找的答案 !! 現在，我更有信心的在自己的生意上， 現在有許多想法與創意想要去實現，很感謝在這堂課， 所有的收穫與老師無私的傳授他累積的豐富經驗 ! 最後課後的複習與自學資料，豐富到滿出來， 我會好好善加運用，做到肯定備受流傳的小吃名號
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很開心有一個不錯的上課經驗 從教學場地到整個教學過程都讓人有值回票價的感覺 從原料到調製麵糊的過程細節老師都有條有理的分享 我覺得受益良多 一旦清楚了解製作的原理與技巧 後續就能開發出獨一無二的創新口味 不用擔心學完以後只能一招走天下 而且上課後若有遇到任何問題 都還是可以問老師～ 真心推薦給想要雞蛋糕創業的人囉
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想學雞蛋糕”一開始是問週邊朋友有沒有認識會做的人！找到了，不是 額”要問老公！額”不知道怎麼收學費~給你碰軟釘！再來誇張的是 額”我跟別人收十萬，妳呢 是朋友的姐妹算你五萬就好！天啊！五萬耶！是要賺到什麼時候五萬才能回來！也查看了網路很多配方，一直到有天（真的是 好事多磨）突然看到 {貓ㄦ朵朵 }看到了老師的介紹與傳奇！決定報名上課！從上課一直到回家複習，我只能說 真的 好事多磨！碰到個很細心，無比耐心，毫不藏私的好老師，更重要的是 老師教的完全是技術，而不是靠一些非天然材料做出來的雞蛋糕！地基打穩對我們來說是非常重要的！試做分享給朋友吃，朋友說 好好吃哦，鬆，軟，Q, 濃濃的蛋香味耶！真的 老師用天然食材再加上老師用心教我們的技術，真的很完美！天然 好食！ 非常感謝老師 辛苦了
遇到對的人，好的老師，做任何事情就是好的開始，讓 創業的人有信心有了方向，老師上課講解的很詳細， 原來做雞蛋糕有這麼多的眉角。
請問老師 何時 有開課? 教學雞蛋糕製作及配方調配? 學費如何算呢
您好，有的 我們教學時間採預約報名， 可以在臉書上透過貓ㄦ朵朵私訊， 或是加入我們工作室的賴smallchar2000 傳相關資訊與報名方式給您^^
原本器具買了， 場地也租下去了， 對產品原本是高度要求， 希望出去賣就是要得到客人的認同和喜愛， 但產品卻一再不符預期， 參考了許多食譜， 自己賣的自己也敢拿給自己家中小朋友吃，所以有人工添加物的我一律不想採用， 但老是怎麼試也試不好， 近了兩個月的嘗試， 不是達不到要的口感， 不然就是成本不符經濟價值， 一度火燒屁股到想放棄， 家人也潑了許多冷水， 說自己不是這塊的料， 正當已經準備棄權時無意間發現到貓ㄦ朵朵的教學， 就想說給自己最後一次機會好了， 如今，現在我只想給自己的作品掌聲鼓勵， 我有自信的將把這份滿意佳作，上戰場了， 也證明給之前潑我冷水的那些人，讓他們刮目看到現在自己認為超強的產品， 很謝謝老師，能夠無私的將原物料的使用及組合， 可以這麼深入淺出的讓我理解， 學到的東西， 感覺遠比自己去摸索個三四年還來的多還來的扎實， 我現在已經摩拳霍霍，要來開始一段新的人生路， 心中滿是感謝，在次謝謝 !!
老師 真的很棒，講解的很清楚，也很用心，讓我在創業這條路上 更充滿信心，謝謝老師細心指導
今天上完課之後真的學到很多很多，老師講解的很仔細，操作上有什麼問題都會直接告訴你，想知道什麼老師也都是傾囊相授。原本就是為了想創業上網找哪裡可以上課，看了老師這篇網誌之後就決定要跟老師報名了，我自己也是一個會想很多的人，但既然下定決心了就不要害怕，努力去做就是，謝謝老師今天的教導。
請問如何加入教學呢？
您好，可以上我們的臉書私訊， 或是加入工作室的line， 帳號smallchar2000 接洽詢問^_^
我曾經有上過其它教學的， 也已經開業在賣雞蛋糕一段時間了 但是對於自身的產品有美中不足的感覺， 想要有些創作和變化不知如何下手，也對於降低成本， 但又希望產品一面能夠不要有添加物頭痛.... 有天看到關於老師的授課介紹內容， 若是可以學到真正的技術， 說真的這學費可以接受， 甚至是便宜到讓人不大相信，因為我最差生意也能夠一周就回本到了等同的金額， 抱著半信半疑的心就去了， 一開始老師從器具開始分析頗析，然後講到原物料特性如何做組合變化時，雖然很仔細， 我真的覺得我資質不如人，有一半聽過都記不起來， 但卻越聽越興奮，覺得這學費真的花的很值得， 沒想到內容超過想像的多， 我想像不到針對產品製作的專業， 課後老師提供的複習資料也讓我覺得物超所值， 多到光學費買這些複習內容就值了， 針對創業上有許多要注意容易觸礁， 導致會花費更多錢或更多時間的注意事項， 老師也都有點出來，感受到很用心 ! 即使，我像廢材腦殘般的好像問了很多其實在上課當中老師已經有教過的內容，但魚的記憶，，，， 因為我有心想做好，老師也很有耐心不厭其煩的替我解惑，感覺讚嘎
老師講的很詳細，謝謝老師給我們機會學習
感謝老師教學認真毫不藏私的把每一樣食材特性說給我們聽，可以讓雞蛋糕製作成千變萬化的口味，以及把技術毫不吝嗇分享給我們，讓我們受益良多，有關於雞蛋糕的相關問題，老師都能讓我們得到滿意的答案，真是值回票價。
教學很認真 也很生活化 充分的讓學員瞭解天然以及非天然原料 食用後對身體造成的影響及負擔 非常優良的 教導方式
真的很感謝老師，竟然也是我之前的學長！學長真的很有耐心的教導，也很不厭其煩的教學，甚至還特地撥空來家裡實際再教學複習一次，真的是佛心來的！尤其是不藏私的教學！這種精神真的很佩服，尤其是在目前的社會上還有這種老師真的不簡單！
我還沒想好就先給100個讚，感謝老師很充分的教導，每一個部分都講得很完整，讓菜鳥的我一下子就懂了好多，這一趟CP值高不後悔，值得推薦！
真的感謝老師的指導，可以分析的很清楚，把自己的經驗可以跟我們分享，讓我更有信心的去創業。
很謝謝老師的指導，老師無私分享創業的心路歷程和雞蛋糕祕笈，協助媽媽們可以培養第二專長，有重新回到職場的機會，連不進廚房的我都可以有點信心靠自己的手作出健康好吃的雞蛋糕，商業模式也可以類化到很多產業，真是獲益良多，謝謝老師。
昨天上了老師的雞蛋糕創業課程，才發現原來要做出天然好吃的雞蛋糕，要注意的眉眉角角竟是如此的多，老師非常詳細的解釋每一種原料的特性.所扮演的角色與功能，讓我們在未來能自己舉一反三，創造出屬於自己的獨特雞蛋糕，我覺得這是一堂非常物超所值的課程，謝謝老師的耐心指導!
能夠有遇見這麼優秀和經驗豐富的老師，覺得真的很幸運。 老師的耐心細心教導是每個學生都能感受到的，本身在校是學習食品相關科系，但如何將書本上和實際操作的要領都是要親身體會才能體會。食品本身的特性經由老師的舉例說明馬上就能融會貫通，真的覺得要給老師超級多個讚👍 有想創業要有一顆不怕難的心，堅持到底，失敗中得經驗再戰成功離你真的不遠
謝謝老師專業仔細的教學，重視食安問題是最重要的事，東西要好吃更要健康天然
謝謝老師專業仔細的教學，重視食安問題是最重要的事，東西要好吃更要健康天然
謝謝老師的教導 老師是一位很有耐心 而且非常有專業知識的人 做任何事情都是以天然不添加化學物質為出發點 為了人的健康 吃了沒有負擔 這種想法真的是我所嚮往的 希望有更多人來認識老師 讓他宣導自己的理念和純天然的技術傳承～～～
雖然網路上就能找到很多製作雞蛋糕的食譜及教學，但在各種製作步驟、方法甚至各個食材的原理，如果沒有透過Roi細心、專業的解說，我們必須要花上大量的時間去從成本分析、市場定位、食材特性、製作步驟、模具保養等等去找資料，課程可以大幅度的縮短這些過程，非常值得！
感謝老師今天的到府教學，日後還可以發問，而且教的好細心好仔細，用有趣簡單的方式教會如何做天然雞蛋糕的技術，還有教導每樣食材的原理，讓我們的自由發揮空間很大，日後開始研發各種口味很有幫助！而且老師真的超有人情味，還會瞭解創業起因跟我們的需求，真的很謝謝老師🙏🏻🙏🏻🙏🏻😆
很感謝今天老師教的內容，讓我明白原來越天然的東西，越要顧慮到許多的一些問題去克服，老師說的教的都很明瞭，教的也很細，讓我今天學到很多，謝謝老師認真的指導👍
一個從來沒做過烘培的人,竟然第一次做雞蛋糕就成功,雖然沒到很完美,但我相信再多練習幾次一定可以完美,感謝Roi~我老公也大讚你的雞蛋糕,在之前我們吃過幾攤的雞蛋糕他都不滿意,今天做出的雞蛋糕可讓他超滿意的!!還有相信賣純天然不加任何化學劑的雞蛋糕也才對得起自己的良心~別人吃的健康才能賣得心安理得呀^^
老師非常專業，並且有問必答。說的都非常清楚易懂，包括操作也細節教導，原來看似簡單的雞蛋糕學問還真不小！覺得獲益良多，真的非常感謝、也覺得幸運！大推大推
極具專業性，並以多年經驗教授 短短幾小時獲利良多 果然一切都和自己想像中的大不相同 免去了很多執行上不必要的麻煩 感恩！讚嘆！
極具專業性，並以多年經驗教授 短短幾小時獲利良多 果然一切都和自己想像中的大不相同 免去了很多執行上不必要的麻煩 感恩！讚嘆！
我們以前是唸食品科系的， 人工添加物是食品工業和科學發展下的產物， 不是原本存在自然界中 ; 利於人體消化代謝的食物， 得限制規範相關的使用方式和範圍， 所以叫作食品添加物 !! 自然界中的食物不會被規範使用方式或範圍， 這是以前學生時代就知道的事， 貓ㄦ朵朵的老師堅持只用自然的食材， 去製作無任何人工添加物的產品， 並且研究出各種不同食材，比例和製程下， 可以製作多元變化的產品方式分享傳授給我們， 這份用心令人動容， 想必老師已經做過幾千萬個雞蛋糕了，並不斷鑽研才能有今日的專業和經驗 !! 以前在唸書時雖然上課都有學做過麵包和西點蛋糕，也考過職照，但是對於很多學理， 只知道答案和死板板的作法，但卻不知道原理， 對於原本書本中配方表的比例， 更不可能了解如何變通，拿添加物也沒輒，不加產品又慘不忍睹， 好在有老師無私且精僻專業的教學， 感謝貓ㄦ朵朵將多年的精華分享傳授給我們， 補足了很多原本不明究理的學理， 讓我們之後在面對客人時， 可以更有自信更明確的將自己的好，好在哪裡傳達給客人知道， 這才是最強的競爭力， 哪一位客人，會不想跟專業的老闆持續買東西呢 ? 買第一次是好奇與嘗鮮， 買第二次以上就是因為買老闆的專業和用心阿， 再次感謝與推薦 !! 讓我們實現以前的理想
上了老師的課程才知道雞蛋糕不是想像中的簡單 眉角很多 而且是天然的 老師詳細的教導讓我受益良多 非常感謝
請問你有辦教學課程嗎 需要多少費用 還有雞蛋糕粉批發的價格是.....!?
您好，這裡是貓ㄦ朵朵官方小編回覆 ; 我們沒有在賣粉唷， 我們教學傳授用天然食材製作的技術與輔導創業knowhow， 可參考上方文章當中的教學介紹連結， 點入進去的表單當中有說明^^ 或是到我們的臉書上看更多相關的介紹資訊唷~
很棒的課程，用最真誠天然的心做出每一份雞蛋糕，讓每位客人都能享受到最自然的美味甜點，期許每一位出來奮鬥的頭家們，生意興隆、財源滾滾！
很棒的課程，用最真誠天然的心做出每一份雞蛋糕，讓每位客人都能享受到最自然的美味甜點，期許每一位出來奮鬥的頭家們，生意興隆、財源滾滾！
真的很感謝老師的細心教學跟分享讓我有信心的跨出我的雞蛋糕人生😊
第一次接觸雞蛋糕教學 今日學習到食材、營養、技術、專業等老師都不厭其煩的耐心的解說，讓我們初學者沒有太大壓力聽不懂 老師講到市面上的雞蛋糕 也不會有攻擊同業的話題 真的感受到老師的誠懇教學 希望還在尋覓或是比較課程的你們 都能不妨上上老師課程 一切值回票價
第一次接觸雞蛋糕教學 今日學習到食材、營養、技術、專業等老師都不厭其煩的耐心的解說，讓我們初學者沒有太大壓力聽不懂 老師講到市面上的雞蛋糕 也不會有攻擊同業的話題 真的感受到老師的誠懇教學 希望還在尋覓或是比較課程的你們 都能不妨上上老師課程 一切值回票價
課程中不是單純教導如何製作雞蛋糕,而是讓我們了解一些原理及技巧,對於未來創業的我們更有基本概念去創新做出天然美味的雞蛋糕,受益良多～謝謝老師！
昨天剛上完新鮮、熱騰騰的雞蛋糕創業課程，實在是收穫滿滿、腦袋滿滿！ 一開始是在網絡上搜尋雞蛋糕的相關知識，才發現原來這個小小的生意技術，在網路上卻充滿了神秘，原本以為網路萬能，想找到營業用的雞蛋糕配方、器材預備、只要動動手指頭就好，沒想到花了一些時間查了網路上搜尋的到的結果，才知道真正的技巧、眉角、配方，在網路上是很神秘的，有在經營的店家不會把自己的獨門秘招公開在網路平台中。 深刻體悟到這個事實之後，偶然在搜尋中看到「貓ㄦ朵朵」老師的文章跟創業課程，其中最吸引我的是老師強調「天然」的理念，不論是製程還是原料的組合，老師都堅持在不使用化合添加物的前提之下，以真正專業跟理論實務兼備的基礎下，帶著我們一點一點的完成人生第一份天然又好吃的雞蛋糕；我個人相當佩服老師的經驗與深度，不僅有豐富的實務經驗、還有專業的知識基礎，這個創業課程的費用，我認為是很值得的。 一開始報名老師便很積極的回覆、安排好上課時段與地點之後，前一天老師還溫馨的提醒學員隔天要上課囉（暖心）。 課程當中會學習到詳細的器材介紹說明，包含製作雞蛋糕的器具、攤車的組合、烘焙的器具、甚至連要去哪些店家找哪些資源都有詳細的經驗分享。 接著是實務操作，課堂中帶我們根據不同的配方組合現場製作雞蛋糕麵糊，這就是在網路上查不到的、最神秘的地方。自己走過一輪才知道原來一顆小小的雞蛋糕，居然有這麼多關鍵的技巧跟需要注意的流程，一刻都馬虎不得。 最後還有現場的烘烤練習，帶著我們把自己做的麵糊下模烘烤、練習倒麵糊、翻爐具、以及烘烤要注意的流程時間等。 最後是成本計算的練習（算數學腦袋打結），老師說我們必須要學會計算最小單位的成本，才能夠掌握成本跟利潤，而這也是許多人容易忽略的地方。 上了一整天的課、吃新鮮剛出爐好吃的雞蛋糕吃到飽，有問必答的教學，課後有問題都還可以問老師，這種知其然也知其所以然的教學模式，是我很喜歡的，再次謝謝老師無私的分享，也期許自己能夠繼續努力下去，若要做吃的給客戶，也能夠堅持對客戶好的、自己也敢吃的、堅持正確的理念與方向，努力向前邁進！
老師很有耐心並且清楚的講解每一個步驟 也清楚的教我們分辨什麼是不天然的食材什麼是天然的食材！上課後才發現原來我們一般在外面吃的雞蛋糕，是多麼的不天然以及不健康！ 也學到了很多可能我們自己嘗試做雞蛋糕要試100遍後才會發現的小撇步！ 關於設備的購買及哪裡購買，老師也說的非常多！ 總之⋯獲益良多 感謝老師的教導🙏
謝謝老師無私的教導，這次的教學讓我學到很多，再次感謝
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課程非常詳細，屬性上不同及每個成分所代表雞蛋糕哪一方構造及影響都非常清清楚楚，老師也非常有耐心，大部分都是讓學生實際操作，然後告訴你問題在哪，非常棒！！謝謝老師！！
雖非本科系出身，但老師的專業知識確超出專業師資的水準，看得出他的努力；尤其上完老師的課，開始自己的創業生涯後，才知道烘培的世界真的不簡單！要有良心的經營，堅持更不簡單！但就像老師說的專業、天然、健康，找出食材本質的美，才是王道！
很感謝老師這樣的教學理念與經驗富足的傳承， 自己也受到這樣啟發式的教學，而慢慢建立起對自己生意的興趣、信心與成就感。 我想這是很重要的~ 有許多人，做生意買賣東西只為了獲利賺錢，當所有的動機與想法只有如此單薄一層，能受到感動的客人就相對的少。 老師教會我真正的技術， 啟發我對製作的產品要具有專業度，背後也得要有我自己的故事， 這樣客人才會不斷不斷的來支持， 每當有那種連續幾天都來買的客人， 和我說這是他們吃過覺得最好吃的雞蛋糕， 還有覺得遇過最用心最專業的老闆時，一切都值了。 貓ㄦ朵朵教授的方式，是讓每個人都有能力研發出屬於自己的配方，而且是在100%天然使用的知識上， 行出自己的實力與藍海市場， 不會到處與別地方吃到的都差不多差不多， 雖然後續還有許多問題或想法， 在找老師討論時， 也都能獲得具專業性回覆，就讓自己也能從各種狀況間不斷在汲取老師多年的經驗，不斷學習， 但是卻不會要求在繳交任何的學費， 此課程的cp值，無法可比，真的很感謝~~
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原以為做鷄蛋糕是很容易入門的行業，實際操作後才知道要注意眉眉角角的地方很多，但在老師無私的教導下，讓我受益良多，最重要的是老師下了課馬上傳了很多複習的資料，供日後可參考！ 真的很感謝老師，誠摯推薦給想創業的朋友「貓儿朵朵鷄蛋糕創意教學」。
一整天的課程很充實，老師講解很仔細，看似簡單的雞蛋糕，要做的天然健康好吃，原來有很多技巧，老師除了教我們做雞蛋糕，也傳達了很多理念及多年的經驗，課後也提供很多複習資料，不用怕回家忘記怎麼做，後續遇到問題，老師也很詳盡解答，不只是雞蛋糕教學，我覺得老師是很盡心的在幫助我們，真的感謝~~~~~~~
最天然的雞蛋糕，最營養的雞蛋糕， 最專業的雞蛋糕 ! 當老師的學生很幸福，之後有什麼問題都可以詢問， 即便是一些飛馬行空的想法， 都能從老師這邊，得到大量多年累積的經驗做為一個參考依據與引路， 這是花再多錢也買不到的.... 很感謝當初自己眼光， 推薦貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學， 讓我在創業的這條路上走的更加有信心， 與展現出與其它業者不凡的專業度， 讓我的客人對產品與對我，都能夠更加信賴肯定^^
妳好，我也是喜歡雞蛋糕的一群，也想自己創業，但不知道該從何做起，直到看到妳的分享，也和妳學習，想問一下有在南部高雄屏東教學嗎
您好，詢問課程請透過工作室Line ，若有什麼問題也歡迎提出詢問^^ Line點此直接加入 : https://line.me/R/ti/p/%40nzv8122y
很開心能遇到一位和自己理念相同的老師，堅持無添加， 目標是讓客人都可以吃的安心健康! 真的謝謝貓ㄦ朵朵不藏私與專業無與倫比的教學和有耐心 其實我已經開業一段時間了， 看到陸陸續續回購的客人，聽到客人的肯定與讚美， 這不就是做生意的價值與意義之一嗎? 也開始陸陸續續接了訂單與活動喔， 在一開始不熟怎麼接單與做活動時，和老師也能夠請教到豐富寶貴的經驗， 讓我能夠快速精準上線，知道如何進行， 客人還以為我做很多年了呢..... 現在都還有親戚看到我之後，也想要做這個生意而跑來請教我， 對於貓ㄦ朵朵和老師，致上最大的感謝
想了解
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感謝老師這兩天的教學 內容10分豐富 還可以實戰操作 清楚的明白動作與技巧 本身沒有任何經驗 都還可以輕鬆上手 謝謝老師無私的分享 讓我們收穫滿滿👍🏻👍🏻👍🏻
感謝老師這兩天的教學 內容10分豐富 還可以實戰操作 清楚的明白動作與技巧 本身沒有任何經驗 都還可以輕鬆上手 謝謝老師無私的分享 讓我們收穫滿滿👍🏻👍🏻👍🏻